Боярышник украинский (лат. Crataegus ucrainica) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник(Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae).

Побеги вишневые, в молодости мохнато-волосистые, потом почти голые или голые, кора ветвей буровато-серая. Колючки тонкие, длиной 12—20 мм, боковые стерильные побеги частью превращены в олиственные колючки.

Листья вначале тонкие, потом плотные, сверху более тёмные. На плодущих побегах нижние листья клиновидные или обратнояйцевидные, на вершине крупно-надрезанно-зубчатые, трёхнадрезные или неглубоко трёхлопастные; выше расположенные — в очертании обратнояйцевидные или широко-ромбические до округлых, сравнительно неглубоко рассечённые на 5—7 лопастей; лопасти широкие, яйцевидно-треугольные, по наружному краю от середины, а иногда почти от основания неровно, частью надрезанно-пильчатые.

Соцветие рыхлое, диаметром до 9 см, состоящее из 5—7 ветвей и несущее 10—20 цветков диаметром около 15 мм каждый; чашелистики треугольно-ланцетные, длинно-заострённые; тычинок 20; столбики в числе 2, реже 1 или 3.

Зрелые плоды, округлые или к основанию пятигранистые, длиной 11—13 мм, тёмно-винно-красные.

Цветение в июне. Плодоношение в сентябре.